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    新茶即将上市了,我们是安溪铁观音产地的种植户.自己的茶园,自产自卖,在网上做产地铁观音茶叶的终端销售,向您推荐我们源产地的高山无公害生态茶叶,就是要减少铁观音茶叶的流通环节,最大限度保证铁观音茶叶的原味性/正统性。以茶会友,诚邀天下有识之士品茶论道
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    陈韵铁观音有什么特点

    时间:2014-05-26 14:37来源:未知 作者:admin 点击:
    陈韵铁观音一般是指陈年老茶的,一般是口感醇厚,色泽深红
    越陈越香是形容铁观音最切题的一句名言,美铁观音和美酒一样,都必须要有一段漫长的陈化时间,尤其是铁观音更有“祖父做孙子卖”的美誉。铁观音陈韵:铁观音经时间陈化而产生的韵味,常在有一定年份的旧茶中易感到。陈韵在自然,清雅淡然成历史。以品茗的角度而论,铁观音是越陈越香,都以最老的陈茶为最爱。目前极少有人会去品茗新铁观音,我们盼望云南的新铁观音,能早日提升而走入品茗的境界。陈化是使茶叶中强烈的成分,如多酚类等进行氧化作用,去掉不能被我们的感官所接受的,强烈苦涩野性,转化成为温顺活泼的柔和。 铁观音陈韵就是经过铁观音陈化而得来,那么铁观音陈化是怎样的一个过程呢?铁观音“陈化”的原理,是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进而与其它物质聚合,形成黄褐色聚合物,使普洱生茶汤色逐渐加深,直至变为黄褐色的过程。 (责任编辑:admin)
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